雞蛋土豆餅的營養(yǎng)價值

雞蛋土豆餅的營養(yǎng)價值

雞蛋土豆餅的主要制作材料就是雞蛋和土豆。雞蛋和土豆都是我們平日經(jīng)常食用的食物,它們的營養(yǎng)價值和對我們?nèi)粘5臓I養(yǎng)提供也得到大眾的肯定,那么雞蛋土豆餅的營養(yǎng)價值有哪些?

1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

2、雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

4、雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

5、雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥。

6、雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

7、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。

8、每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。

9、土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動 ,疏通腸道。因此土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。

10、土豆還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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