棗子糕的營養(yǎng)價值

棗子糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱，為“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一。流傳至今，據(jù)記載約有200余年的歷史。古人根據(jù)紅棗味甘性溫、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖等獨(dú)特原料，秘制而成，具有養(yǎng)顏、通便等特殊功效，是難得的四季養(yǎng)生佳品。紅棗糕口味獨(dú)特，棗香濃郁，口感細(xì)膩，回味綿甜。紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。那么棗子糕有什么營養(yǎng)價值呢？

棗糕中還含有大量的維生素C，補(bǔ)充維生素C可增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)對鐵質(zhì)的吸收。每100克鮮棗含維生素C高達(dá)220毫克，是山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。這種高含量維生素C在水果中是少見的。制成棗糕后，維生素C的含量自然有所損失，但仍然含量可觀。