夏天很多人都喜歡喝一碗綠豆沙,那么這種香滑清甜的綠豆沙為什么那么受歡迎呢?今天小編就來跟大家解剖一下綠豆沙的功效與作用。
1、能夠有效增強人的食飲:綠豆味甘,性涼,無毒。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器營養(yǎng)所必需。
2、能夠輔助降血脂:綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。
3、能夠輔助降膽固醇:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
4、有抗過敏作用:據(jù)臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等**反應性疾病。
5、能偶有效抗菌:抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒。
6、可以幫助保護腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質(zhì)血癥,從而保護腎臟。
雖然說綠豆沙味道清甜,很多人都愛喝,但是在喝的同時也要留心以下的注意事項:
1、豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會導致腹脹。
2、綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。
3、夏天感冒了,服用一些感冒沖劑的時候也不能吃綠豆沙。