紅葡萄酒怎么喝

紅葡萄酒怎么喝

紅葡萄酒的味道香醇而甜美,是不少女性都非常喜歡的酒類,和洋酒不同,紅葡萄酒是用新鮮的水果經(jīng)過壓榨、發(fā)酵、釀制等步驟制作而成的,紅葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有好處的營養(yǎng)成分,非常利于人體健康,能起到抗病抗癌的功效。那么紅葡萄酒怎么喝才能發(fā)揮最大益處呢?

第一步:準(zhǔn)備工作

酒瓶直立:因?yàn)榧t酒的存放方法是平躺著的,會(huì)浸泡著軟木塞,產(chǎn)生木屑,所以要喝酒之前,記得提前一天將酒瓶拿出來,直立放置,為的就是讓軟木塞的木屑沉淀到瓶底。

飲用溫度:喝紅酒不加冰,而且最好飲用紅酒的溫度是15-17攝氏度,如果是冬天的話可以直接飲用,但是如果是夏天的話,先將酒放入冷藏室,在用餐前的1個(gè)小時(shí)或半小時(shí)拿出來。

醒酒:如果放置入冰箱的酒提前拿出來了,就先打開瓶塞,放到一旁慢慢醒酒,同時(shí)讓溫度回升。

第二步:試酒

開瓶后的紅酒經(jīng)過與空氣接觸,發(fā)生氧化,就可以進(jìn)入試飲階段了。此時(shí),侍者會(huì)先倒入一口的紅酒量入酒杯中,我們就應(yīng)該進(jìn)行試酒了。

1、聞木塞。侍者會(huì)拿出本來塞在酒瓶中的軟木塞給你聞,會(huì)聞到什么呢?如果你聞到芬芳的果香和馥郁的酒香,沒有異味的話,就可以進(jìn)入下一步繼續(xù)確認(rèn)紅酒的品質(zhì)了。

2、看酒液。已經(jīng)成熟的紅酒,倒入杯中,外圍的酒邊會(huì)呈現(xiàn)褐色,而里面的酒色澤較深;如果是未成熟的紅酒,大多數(shù)都是紫紅色的,但如果是磚紅色的話,就不對(duì)了。

3、嗅酒味。年輕的酒聞起來會(huì)有果香味,而年份舊,經(jīng)過長時(shí)間釀制的酒就會(huì)有復(fù)合的香味。

4、品酒味。小酌一口酒,不必急于吞咽,在口中縈繞,在舌尖打轉(zhuǎn),如果是年輕的紅酒,單寧是新澀的,會(huì)隨著時(shí)間的流逝而變得柔和起來。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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