鮮貝營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,是大家公認(rèn)的佳肴,現(xiàn)在大家的生活條件都提高了,這類(lèi)海產(chǎn)品可以經(jīng)常食用,可是鮮貝吃多了真的好嗎?鮮貝適合哪些人吃呢,大家都知道鮮貝的禁忌人群?jiǎn)??下面小編將告訴大家鮮貝的禁忌人群。
許多貝類(lèi)是發(fā)物,鮮貝也屬于發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食;貝類(lèi)性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
但鮮貝一般人均可食用鮮貝,尤其適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。
鮮貝屬海鮮,性寒涼。橘子與鮮貝相隔兩小時(shí)吃較安全;吃鮮貝不要吃含鞣酸多的食品,會(huì)腹瀉,包括橘子,柿子,茶還有一些其他;吃鮮貝也少吃含VC高的食品,會(huì)中毒,包括水果,VC片等等。
溫馨提示:
1、鮮貝本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,鮮貝中的泥腸不宜食用。
2、鮮貝的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美;煮帶子時(shí),要注意不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng),否則容易變韌;細(xì)粒的帶子,煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子,可煮一兩分鐘。