蝦仁餃子的選購(gòu)技巧

　　蝦仁餃子是最為常見(jiàn)的冬至餐點(diǎn)，奈何工作忙碌，很多時(shí)候不能自己包蝦仁餃子 ，只能去糕點(diǎn)店買一些，終究味道不是那么如意。如果自己挑選食材包蝦仁餃子，你 可知道怎樣挑選？你知道，怎樣挑選好的蝦仁餃子嗎？小編總結(jié)了一些方法，教您為 您的家人挑選健康蝦仁餃子！蝦仁餃子，今天你吃了嗎？
　　1、韭菜應(yīng)該怎樣挑選呢：不買葉片過(guò)長(zhǎng)、根部粗大且顏色過(guò)白的韭菜，那樣的韭 菜通常用了過(guò)量的農(nóng)藥。應(yīng)買短一些的，并且在食用前，要將韭菜的根部切掉半寸以 上，因?yàn)楦渴蔷虏宿r(nóng)藥殘留最多的地方。

　　2、蝦仁餃子餡里的美味香菇怎么選呢：挑選香菇時(shí)要注意剛采收的香菇，菇傘內(nèi) 側(cè)會(huì)有一層薄膜。若此處出現(xiàn)茶色斑點(diǎn)，表示不太新鮮。

　　3、蝦仁怎么選購(gòu)呢：新鮮和質(zhì)量上乘的凍蝦仁應(yīng)是無(wú)色透明，手感飽滿并富有彈 性，而那些看上去個(gè)大、色紅的則應(yīng)謹(jǐn)慎為之。