黑豆粥的做法大全

黑豆粥作為富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粥類之一，它的做法有很多種，不同的做法具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，下面給大家介紹幾種滋補(bǔ)類黑豆粥的做法！

黑豆粥

食材：黑米100g、黑豆50g、紅豆100g、糯米100g、蓮子、薏米等

步驟：

1、準(zhǔn)備好紅豆、黑豆、黑米和薏米，放在一個(gè)碗內(nèi)，用冷水提前浸泡一個(gè)晚上

2、鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，把上述食材放入鍋中，大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火慢燉

3、這時(shí)候利用熬煮黑米黑豆的時(shí)間，把糯米給泡上

4、大概熬了1個(gè)小時(shí)左右，看著基本都煮開(kāi)花了，就可以放糯米了，糯米下鍋繼續(xù)小火燉

5、中途必須隔5分鐘用勺子攪勻一次，因?yàn)樾』鹋潞?

6、再過(guò)40分鐘左右，蓮子下鍋大概燉30分鐘左右。

7、最后全部大火咕嘟一分鐘即可關(guān)火。

小貼士：

1、黑豆黑米比較難爛，所以提前燉1個(gè)小時(shí)再加糯米為好。

2、玻璃鍋容易粘底，所以在熬粥的過(guò)程中，必須用勺子攪拌。

黑豆枸杞粥

食材：黑豆100克、枸杞子3克、紅棗、料酒、姜汁、食鹽

步驟：

1、加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2—3朵菊花，菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選。泡開(kāi)后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

用處：黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，每天喝一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。但要注意，熬粥時(shí)枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天食用最好不超過(guò)20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時(shí)，不要放枸杞，僅用黑豆熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。

天冬黑豆粥

食材： 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖適量

步驟：

1、將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥

2、待粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1—2分鐘煮沸即可。

療效： 益肝補(bǔ)腎，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā)；延年益壽；適用于頭暈?zāi)垦?，目暗耳鳴，發(fā)白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經(jīng)衰弱以及腸燥便秘等癥。

注意事項(xiàng)：脾虛腹脹便溏者勿用；忌用鐵器；忌食鯉魚(yú)。