紅茶的功效與作用

很多人都把喝茶當作了一種保健養(yǎng)生的生活方式，喝茶成了人們生活中必不可少的一部分，那么紅茶的功效與作用都有哪些，能起到保健的作用呢？

紅茶含有大量的酚類物質，盡管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗結果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖。因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。

紅茶為全發(fā)酵茶，紅茶在加工過程中，茶鮮葉中的主要化學成分茶多酚在酶的作用下進行了-系列的酶促化學變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類，茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分。

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近；氨基酸及肽、有機酸和游離糖略高于綠茶；維生素類遠低于綠茶。紅茶中的主要化學成分和特性與綠茶差異很大，從中醫(yī)的角度上說，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質特征和保健作用也有其獨特性。

紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。可見，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲，喝紅茶對健康有明顯助益。