紅雞蛋是用顏料染成的雞蛋,因此,有不少人擔(dān)心,這些染料是不是對人體其實是有害的?孕婦是不是不該吃紅雞蛋?
其實,孕婦是可以吃紅雞蛋的。顏料染的是雞蛋的蛋殼,一般情況下,只要雞蛋的蛋殼沒有裂縫,雞蛋的蛋白本身沒有被染到顏色,都不會有太大問題。但如果雞蛋的蛋殼有裂縫,并且已經(jīng)染到了雞蛋,就不建議食用了。
這種紅雞蛋的本質(zhì)就是雞蛋,孕婦吃雞蛋有一定的好處:
1、雞蛋中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。
2、雞蛋的脂肪含量比較高,又極易被人體消化吸收。
3、雞蛋中含有磷、鋅、鐵、蛋白質(zhì)、維生素D、維生素E、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體所必需的。這些物質(zhì)在人體中起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
因此孕婦多吃雞蛋,能夠攝取多方面營養(yǎng),增強身體免疫力。
媽網(wǎng)提醒:用來食用的紅雞蛋必需是經(jīng)過徹底煮熟的雞蛋,因為未煮熟的雞蛋不僅含有沙門氏菌,還會影響孕婦對生物素的利用。