黑豆泡醋的正確做法

閑暇時光，炒點(diǎn)花生米，就著一小口酒，享受極致的輕松愉快。但是豆泡醋吃營養(yǎng)加倍，而且酸酸的味道還能刺激味蕾，食欲大增，黑豆泡醋，能抑制視力下降，降低膽固醇、降低高血壓以及緩解疲勞等等，重點(diǎn)不在于此，重點(diǎn)是好吃嗎？黑豆泡醋可酸了，好吃不起來。想要做出來的黑豆泡醋好吃，跟著下面的步驟做黑豆泡醋，重點(diǎn)問題就迎刃而解了。

黑豆泡醋的正確做法

原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。

制法：

1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。

2、 清洗干凈。

3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發(fā)出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。

6、 把晾涼的黑豆放入杯中。

7、 倒入陳醋。

8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應(yīng)該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因?yàn)榇拙哂袚]發(fā)性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。在食用黑豆泡醋的時候，可能會因?yàn)樘岫绊懣诟?，拌點(diǎn)蜂蜜口感就變得很好了。