淡菜干的清洗方法

淡菜干的清洗方法

淡菜干是一種常見的海產(chǎn)品,其肉質(zhì)鮮美,價格也不高,因而受到大眾的喜愛。然而,市面上售賣的淡菜干,都要經(jīng)過洗凈處理后,才能用來做菜。而且,與其他海產(chǎn)品相比,淡菜干的清洗方法比較麻煩。那淡菜干到底要如何清洗呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)地講解一下。

1、將淡菜干用清水洗凈一遍,然后放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發(fā),撈出后用清水洗凈。

2、洗凈淡菜干之后,摘去其中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再沖洗一遍。

3、清洗淡菜干時需注意,淡菜干里面有一塊“黑色的東西”,這是淡菜干的“黃”,其營養(yǎng)也集中在這里,因此清洗時要注意不要弄碎,以免造成營養(yǎng)損失。

4、淡菜干外面長有一些小毛發(fā),這是淡菜干的腮,腥氣大而且有很多沙子,必須剝掉,這也是淡菜干清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

5、將所有的淡菜干處理好之后,用清水洗凈一次,就可以待用了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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