蒜蓉粉絲蒸扇貝的營養(yǎng)價(jià)值

蒜蓉粉絲蒸扇貝的營養(yǎng)價(jià)值

 

扇貝的營養(yǎng)十分豐富,是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝,是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好方法,而且經(jīng)常食用扇貝對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育,活化腦細(xì)胞有極大的好處。餐廳里扇貝最常見的吃法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝,不光扇貝鮮美,連本身毫無味道的粉絲也因?yàn)槲樟松蓉惖孽r、蒜蓉的香、豉油的咸特別好吃,似乎發(fā)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng),變得異常美味。

在所有殺菌作用的高等植物中,蒜蓉殺菌效力最強(qiáng),是天然的抗生素。蒜蓉能降低總膽固醇和甘油三酯水平,能抑制血小板凝聚,溶解體內(nèi)血栓,使血清纖維蛋白活性顯著增加,有抗動(dòng)脈粥硬化,防止心臟冠狀動(dòng)脈栓塞和腦血栓的作用。蒜蓉含有較豐富的微量元素硒,硒是一種抗氧化劑,有抗衰老作用。此外,蒜蓉還有降壓,利尿,保肝,提高腹腔巨噬細(xì)胞吞噬機(jī)能等作用。意想不到家用輔料有這么強(qiáng)大的營養(yǎng)價(jià)值,配合上鮮味十足的扇貝,可以說是前世今生的美食搭配。扇貝與粉絲絕妙搭配,在蒸的過程中粉絲吸收了扇貝溢出的滋味,特別爽甜清新,但毫無油膩感。粉絲借扇貝的鮮,借蒜茸的香,借生抽的咸,全滋全味,讓你難以忘懷。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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