菠蘿飯與其他主食不同,它味道非??煽?,味微酸中帶有清甜,相信很多人都抵抗不了菠蘿飯的美味。不過我在大家享受美食的時候,還是要掃興的提醒大家一下,美食再美,都得悠著點吃啊,適可而止是最好的。
1、平時胃不好的或者腸胃比較敏感的人,吃菠蘿飯一定要注意控制量,因為很多菠蘿飯都是用糯米制作的,糯米是非常難消化的。
另外菠蘿飯中含有大量的糖分,做出來的菠蘿飯熱量也是比較高的,吃太多對身體也不好。
2、有些人對菠蘿是會過敏俗稱“菠蘿病”,即食用后一個小時內(nèi)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、伴有嘔吐的、皮膚潮紅以及全身發(fā)癢、四肢發(fā)麻,舌頭發(fā)麻,嚴重的話會導致呼吸困難和休克。為什么會這樣呢?那時因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶,所以在食用前我們應當用鹽水或蘇打水將菠蘿浸泡,不得低于20分鐘,一般30分鐘為宜。
3、由于菠蘿飯的食材比較豐富,在做菠蘿飯時應注意放入的配料,避免過敏等情形的發(fā)生。例如如有的孕婦喜歡在制作的時候加入蝦仁、讓其更加美味可口,但是需要注意的孕婦在懷孕期間,可能會對某些食物如蝦仁出現(xiàn)嘔吐、過敏等癥狀,因此在選擇配料時應謹慎合理。