蒸扇貝是低膽固醇、低鈉鹽、富含鉀、富含鐵的,按照正常人的食量吃,熱量算低,因為是海鮮脂肪含量更是少之又少。扇貝本身富含維生素B族、E,以及鈣、鎂、鋅、鉀、碘、磷等營養(yǎng)。還具有降低血清膽固醇得獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。扇貝的營養(yǎng)十分豐富,是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝,是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法,而且經(jīng)常食用扇貝對促進腦細胞發(fā)育,活化腦細胞有極大的好處。這些都是對人體非常有益的營養(yǎng)物質(zhì),但是不是人人都能吃扇貝。許多貝類是發(fā)物,有宿疾者應慎食何謂宿疾者,就是那些;故患有慢性疾病且長期不好轉的人,另外皮膚病患者也不適宜吃海鮮類食品。貝類性多寒涼,此外脾胃虛寒者不宜多吃,痛風病患者亦不宜食用。孕婦、產(chǎn)婦們也是要慎吃蒸扇貝,畢竟扇貝性寒涼,吃多了對身體不好,使得本來血虛的身體更虛弱了。通常蒸扇貝還是總體熱量少的食物,吃多也不怕胖,但是還是不要過量吃,飲食需要均衡發(fā)展,那樣才能吃出健康。