蕓豆怎么做好吃

蕓豆怎么做好吃

大家都吃過(guò)蕓豆做過(guò)的蕓豆傳統(tǒng)月餅,這個(gè)口味的月餅很受大家喜愛(ài),那么大家知道蕓豆怎么做好吃嗎。蕓豆的做法多種多樣,下面為大家介紹兩種,讓大家做出美味又好看的蕓豆美食!

一:冰紅茶蕓豆

食材:白蕓豆、紅茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。

做法:

1、將白蕓豆用水浸泡一夜,番茄干浸泡20分鐘;

2、紅茶放入茶包中,將泡好的蕓豆倒入砂鍋中,放入紅茶包;

3、放入番茄干,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮至蕓豆綿軟,放入冰糖煮化出鍋;

4、放涼后,放入冰箱冷藏一小時(shí)后取出,拌入蜂蜜即可享用了。

二:豬肉蕓豆包子

食材:豬肉、蕓豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油、白糖、雞精、耗油、堿面。

做法:

1、面粉倒入盆中,酵母用溫水化開(kāi),攪勻后倒在面粉上,再倒入適量溫水。

2、揉成光滑的面團(tuán),加蓋或保鮮膜,在溫暖高溫處餳發(fā)?;ń酚脺厮?0分鐘,瀝去花椒粒,留花椒水。

3、將豬肉剁餡,分幾次放入花椒水,向一個(gè)方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油,向一個(gè)方向攪拌均勻。

4、將蕓豆放到肉餡上,再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油,拌勻成餡

5、將面團(tuán)放至面案上,揉成表面光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)在中間掏開(kāi),形成圓環(huán)狀,再切分成單個(gè)重約30克的劑子。

6、將劑子搓圓,摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。放入適量餡料,包成包子。餳30分鐘。

7、蒸鍋中放入適量水,水開(kāi)后放入蓋簾,刷油或放入濕屜布,擺入包子,每個(gè)之間留出一指寬的縫隙。

8、加蓋,大火蒸10分鐘,再關(guān)火后靜置5分鐘,打開(kāi)鍋蓋即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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