豆豉魚(yú)的飲食禁忌

豆豉魚(yú)是一道色香味俱全的家常菜譜，它將青魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與豆豉的獨(dú)特風(fēng)味相互融合，使得這道家常菜成為了豆豉的一道經(jīng)典菜式，越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上。對(duì)于豆豉魚(yú)這道菜而言，它既具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也具有獨(dú)特的風(fēng)味，受到很多人的喜愛(ài)，但是，我們?cè)谑秤眠@道美味的同時(shí)，也應(yīng)該注意一下它的飲食禁忌，豆豉魚(yú)的飲食禁忌主要有哪些呢？我們來(lái)從青魚(yú)與豆豉兩個(gè)角度來(lái)看一看！

青魚(yú)對(duì)于一般人而言都是適宜食用的，尤其適宜各類(lèi)水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用；還適宜脾胃虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用以及適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化者食用。而那些脾胃蘊(yùn)熱者，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食青魚(yú)。

在我們了解過(guò)青魚(yú)的飲食禁忌之后，還需要關(guān)注一下青魚(yú)膽，青魚(yú)膽有一定的藥用價(jià)值，可以瀉熱、消炎、明目、退翳。但青魚(yú)膽是有毒性的，不宜濫服。過(guò)量吞食青魚(yú)膽會(huì)發(fā)生中毒，半小時(shí)后，輕者惡心、嘔吐、腹痛、水樣大便；重者腹瀉后昏迷、尿少、無(wú)尿、視力模糊、鞏膜黃染，繼之騷動(dòng)、抽搐、牙關(guān)緊閉、四肢強(qiáng)直、口吐白沫、兩眼球上竄、呼吸深快。如若治療不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致死亡。

所以我們?cè)谂腼兌刽~(yú)的過(guò)程中一定要注意將青魚(yú)清洗干凈，健康的享受美食！