我們?cè)诔院ur或者其他食物的時(shí)候,往往會(huì)搭配一些飲品,尤其是吃海鮮的時(shí)候,為了貪圖爽快,會(huì)選擇飲用番石榴汁,絲毫不會(huì)考慮二者搭配是否對(duì)身體有副作用。那么吃海鮮時(shí)能喝番石榴汁嗎?
吃海鮮不能喝番石榴汁,原因在于:
1 磷鈣相克。番石榴中鈣質(zhì)含量比較高,而海鮮中磷元素會(huì)多一些,這兩種營(yíng)養(yǎng)素是不能同時(shí)被人體吸收的,醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為磷鈣相克。就好像大家會(huì)用牛奶加漢堡包作為日常飲食,其實(shí)這樣是非常不科學(xué)的,牛奶中含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷。
2 草酸與鈣相克。番石榴中含有大量的草酸,而海鮮中鈣質(zhì)含量比較高,二者同時(shí)食用,會(huì)使得鈣被人體吸收的幾率大大減小。
3 纖維素與鋅相克。番石榴中含有大量的粗纖維,而海鮮中含有鋅元素,二者同時(shí)食用會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
4 纖維素、草酸與鐵相克。海鮮中含有豐富的鐵質(zhì),是不能與含纖維素多的瓜果蔬菜一同食用的,也不宜與含草酸多的蔬菜水果同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響到人體對(duì)食物中鐵的吸收。