蝦皮那么受大家的喜愛,在選購蝦皮的時候一不小心買多了怎么辦呢?蝦皮要怎么放才不會變質(zhì)呢?大家知道蝦皮的儲存方法嗎?不知道的就跟著小編一起來看看蝦皮的儲存方法吧!
因為蝦皮是干制的水產(chǎn)品,不少干制水產(chǎn)品本身就是脫水、暴曬出來的,因此并不怕光。最好的儲存方法,是把它們裝進廣口玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶爾打開瓶口散潮氣。這樣,一來能防止串味;二來能避免受潮、長毛。
1、淡質(zhì)蝦皮,可攤在太陽光下晾曬,待其干后,裝入瓶內(nèi),保存起來。
2、咸質(zhì)蝦皮,切忌在陽光下晾曬,只能將其攤置在陰涼處風干,再裝進瓶中。
注意:無論是保存淡質(zhì)蝦米,還是咸質(zhì)蝦米,都可將瓶中放適量大蒜,以避免蟲蛀