淡菜湯的做法

淡菜湯的做法

淡菜湯是一道非常美味又營(yíng)養(yǎng)的湯。淡菜是由貽貝煮熟曬干而成,十分適合用來(lái)煲湯。以下就是幾道淡菜湯的做法,一起學(xué)一下吧!

做法一:

食材準(zhǔn)備:淡菜、油、生姜、蔥花、調(diào)味品

1、將淡菜洗凈,放入鍋里。

2、清水和淡菜一起下鍋,加幾片生姜,再滴入一勺油煮開(kāi)。

3、鍋里開(kāi)始沸騰的時(shí)候就掀開(kāi)鍋蓋,將浮沫撇去。

4、根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味撒上蔥花即可。

 

做法二:

食材準(zhǔn)備:冬瓜、薺菜、芹菜、淡菜干、黃酒、調(diào)味品

制作步驟:

1、將淡菜用溫水浸泡洗凈,放鍋內(nèi)加清水2杯和黃酒一起煮沸。

2、將冬瓜洗凈切塊,放入鍋中,加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛。

3、加入洗凈切碎的芹菜,薺菜再煮沸即可。

做法三:

食材準(zhǔn)備:海虹、油菜心、黃酒、鹽、大蔥、姜、胡椒、,豬油、調(diào)味品

制作步驟:

1、將淡菜用熱水浸泡,去雜洗凈,放入碗中。

2、濾凈浸泡水,倒入碗中,上籠蒸1小時(shí)取出。

3、鍋中熱油,先將淡菜連湯下鍋,再加入清水、鹽、料酒、蔥花、姜片和胡椒粉,煮開(kāi)后加入青菜心稍煮。

4、最后,揀出蔥和姜即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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