淡菜屬于貽貝科動(dòng)物,它們不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),還具有補(bǔ)肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效。
中醫(yī)認(rèn)為,淡菜味咸性溫,有補(bǔ)肝腎、益精血、消癭瘤的功效??捎糜谥委熖搫谫?、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕。
淡菜還可以跟其他食材搭配,由此起到不同的功效:
1、淡菜瘦肉湯,可治男子陽痿、婦女崩漏:取淡菜50~100克,豬瘦肉適量,一并煮湯食用。
2、淡菜粥,可治高血壓、耳鳴、頭暈:淡菜50克、大米100克一同煮,煮粥時(shí)加入皮蛋,用油、鹽調(diào)味食用。
3、淡菜+豬胰,可治甲狀腺腫、毛發(fā)枯少:淡菜100克,先煮20分鐘,再加入豬胰同煮,用食鹽調(diào)味食用。
4、淡菜+豬腰,可治腎陰不足之腎病、夢遺:淡菜30克,豬腰2個(gè),共煮熟調(diào)味食。
5、淡菜補(bǔ)湯,可治貧血:淡菜50克,熟地50克,黃芪50克,當(dāng)歸10克,水煎服,每日2次。
6、淡菜糯米飯,可治小兒夜間盜汗、婦女久痢帶下、血結(jié)癥瘕:淡菜100克,加入姜汁、醬油、米酒等調(diào)料腌漬;糯米煮飯,水將干時(shí),加入淡菜至飯上,用小火燜熟食用。