瀨尿蝦對(duì)身體虛弱和大病初愈者來說是極好的食物,所以瀨尿蝦對(duì)孕婦是有好處的。瀨尿蝦是營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海珍品,其肉質(zhì)含水分較多,瀨尿蝦肉味并且有一種特殊誘人的鮮味。瀨尿蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;而且蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
下面為大家介紹兩款適合孕婦吃的瀨尿蝦食譜:
1、椒鹽瀨尿蝦
原料:活瀨尿蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法:
1)將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻;
2)蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈;
3)鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;
4)倒出鍋中多余的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香;
5)將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
2、清蒸瀨尿蝦
原料:瀨尿蝦、蔥、姜。
做法:
1)先將瀨尿蝦洗凈;
2)將姜切片、蔥切段;
3)將瀨尿蝦排放盤中,放料酒、蔥白、姜片,上鍋蒸熟即可;
4)再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁;
小貼士:
1、吃瀨尿蝦的時(shí)候一定不能同時(shí)吃大量維生素C,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;
2、不宜與豬肉同食,損精;
3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4、忌糖。喝果汁的同時(shí)也不能吃蝦,這樣會(huì)導(dǎo)致腹瀉。