腦血栓忌高脂肪、高熱量食物。而魚肉屬于低脂肪食品,所以吃什么魚都可以。
但是魚的某些部分含脂肪很高,不能吃,比如魚子醬等。
帶魚性溫味甘,肉肥刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。
是老人、兒童、孕婦和病人的理想食品。帶魚的脂肪含量雖高于一般魚類,但多為不飽和脂肪酸,具有降低血清膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有的6-巰代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤有益。帶魚含有較為豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于高血壓、心肌梗死等心血管疾病的預(yù)防與保健。
中醫(yī)認為,常吃帶魚還具有“和中開胃,補虛、潤膚”等作用。但本品易動風(fēng)發(fā)疥,患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者應(yīng)慎食,且一次也不宜食之過多。
【藥膳舉例】
帶魚木瓜湯:鮮帶魚25O克(去腸臟)、生木瓜25O克(去綠色瓜皮,除去白色瓜核,切成條狀),加清水適量煎湯,飲湯食魚及木瓜。功能補氣血,通乳汁。適用于脾胃虛弱,食少體倦,產(chǎn)后乳汁不足等癥。