藍(lán)莓的營養(yǎng)價值

藍(lán)莓具有香爽宜人的香氣，可以新鮮食用，也可以跟食品、飲料、醫(yī)藥等原料一起搭配食用。藍(lán)莓的營養(yǎng)價值高，具有維生素A、維生素C、維生素E，靴酸、抗菌成分和豐富的膳食纖維、果膠、果酸、熱量、亞麻油酸等，尤其是維生素的含量高于其他水果。同時，每克藍(lán)莓的蛋白質(zhì)含量有400-700毫克、鈣含量有220-920微克、磷98-274微克、鎂114-249微克、鋅2.1-4。3微克、鐵含量7.6-30微克，銅2.0-3.2微克。

高含量的微量元素是營養(yǎng)保健不可或缺的東西，正由于藍(lán)莓的營養(yǎng)成分高于蘋果、葡萄等水果，被人稱為“世界水果之王”。

多吃藍(lán)莓可以降低感冒的次數(shù)和抗炎作用，而且藍(lán)莓還具有緩解花粉過敏和其他過敏癥狀的功效。藍(lán)莓就像是一道防護屏障，保持人體血細(xì)胞正常的柔韌性，增強人的血液循環(huán)度，為身體的各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強細(xì)胞的活力。藍(lán)莓含有的花青素能夠從外部到內(nèi)部防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，使得皮膚光滑而富有光澤。對于白領(lǐng)或者長期處于日曬環(huán)境中的人群，多吃藍(lán)莓具有保養(yǎng)的效果。