海鰻魚的體型還是比較大的,曾有報道成青島漁民捕獲了兩米長重45斤的巨型海鰻魚,海洋世界真的不可思議。普通的海鰻魚,每公斤要50元,算起來其實也不算太貴呢,還沒想好今晚吃什么的筒子可以嘗試海鰻魚哦,味道鮮美口感嫩滑!
海鰻魚可以炸了吃,也可以蒸著吃,吃法還是比較多樣的。其中炸海鰻魚,顏色金黃,吃起來外脆里嫩,真是好吃不停嘴呢!不過海鰻魚要炸兩次才酥脆,愿意是炸第一次的時候海鰻魚里面還含有水分,而且水分會吐在外皮上,這樣海鰻魚放久了就會變軟。
無論是炸海鰻魚,還是蒸海鰻魚,讓其入味是至關(guān)重要的。腌制海鰻魚能讓它入味,而且腌制的時間最好超過2個小時。下面介紹幾種令海鰻魚入味的醬汁。
1、五香粉、味精、胡椒粉、食鹽。將這幾種調(diào)味料混合一起,然后撒在海鰻魚上面,會讓海鰻魚變得入味哦。
2、生抽、姜絲、蔥花。蒸海鰻魚的話,用生抽、鹽腌制海鰻魚半個雄小時就ok了,蒸熟之后魚肉口感嫩滑,讓人吃完還想吃。