紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

做成甜品的紅豆特別惹人愛，不僅甜絲絲的感覺完全融入了紅豆里面，紅豆粉粉綿綿的口感更是討喜，加上紅豆又是利水食材，盡管是減肥中的新媽媽們都可以輕松吃。那紅豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？喜歡吃紅豆的你趕緊來瞧瞧吧！

紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。其實(shí)，紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纖維5.6%一18.6%。此外，紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。

最倍受女性朋友們關(guān)注的是，紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品和產(chǎn)后的食用佳品。