淡菜粥的營養(yǎng)功效

淡菜粥的營養(yǎng)功效

 

淡菜粥的主料一般為淡菜和粳米。這兩者都是非常有營養(yǎng)價值的食物。

淡菜性溫,有補肝腎、益精血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血和降血壓的功效,可為婦女產(chǎn)后滋補之用。淡菜還含大量的碘,對甲狀腺亢進的患者來說,淡菜是極好的保健食品。

淡菜中含有的脂肪里不飽和脂肪酸較多,有維持機體的正常生理功能、對促進發(fā)育的作用,還有降低膽固醇的作用。

粳米是大米的一種,用粳米煮成的粥有“世間第一補”的美稱。粳米的主要成分是蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、乙酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖、磷等。

粳米的糙米比精白米更有營養(yǎng),它能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。

粳米性平,有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效,用粳米煮米粥時,浮在鍋面上的濃稠液體——米湯、粥油,有補虛的功效,對于病后產(chǎn)后體弱的人有良好療效。此外,將粳米、枸杞子和適量白糖一起熬粥,長期服用還可以滋補肝腎,益精明目。

婦女產(chǎn)后、老年人體虛、高熱、久病初愈、嬰幼兒消化力減弱、脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥患者都適宜食用粳米,而且適合將粳米煮成稀粥。

綜上所述,淡菜和粳米一同熬成淡菜粥,是一道非常有營養(yǎng)的粥品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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