花生雞爪湯的做法

花生雞爪湯的做法

花生雞爪湯是花生和雞爪一起煲出來的靚湯,熱的時(shí)候喝可以,冷的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)湯就像果凍一樣,不過那證明雞爪有很多的腳趾蛋白,所以花生雞爪湯可以美容的哦。不過花生豬腳湯還是熱的時(shí)候喝比較好。

準(zhǔn)備材料:雞爪8個(gè)、花生一小碗、生姜、紅棗5個(gè)、大蔥、胡椒粉、鹽等。材料比較多,但是這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富。

1、洗雞腳。雞腳斬好,一個(gè)雞腳斬成兩塊,清洗每一個(gè)角落,特別是皮的褶皺和腳趾的地方。然后放入沸水中燙一下,撈出來放好備用。

2、花生提前1個(gè)小時(shí)浸泡,這樣可以清洗干凈,還可以去掉花生太多的顏色,還有花生本身的苦澀味道,這樣湯水就清淡一些了,顏色也比較好看。

3、紅棗、生姜、蔥用清水清洗干凈,生姜切成片,大約3片,蔥切段,留蔥白。

4、把所有的材料:花生、雞爪、姜片、紅棗、蔥白等全部放到鍋中,加入清水,清水可以多一些免得干鍋。

5、先用大火燒開,直到燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煲,用慢火煲一個(gè)小時(shí)。

6、一個(gè)小時(shí)候之后加入鹽、胡椒粉,繼續(xù)小火煲半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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