魷魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別

魚(yú)的種類(lèi)是各種各樣的，有些魚(yú)還長(zhǎng)得有點(diǎn)像，真是讓人傻傻分不清了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上就出現(xiàn)了油魚(yú)和鱈魚(yú)這兩種相似的魚(yú)，那些無(wú)良商家經(jīng)常把油魚(yú)當(dāng)做鱈魚(yú)買(mǎi)，讓顧客傻傻分不清，真是讓人捉急。究竟如何才能擁有火眼金睛，分辨出真假鱈魚(yú)呢。下面就來(lái)看看油魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別。

1、通過(guò)魚(yú)肉和皮的顏色來(lái)區(qū)別：鱈魚(yú)的魚(yú)段皮發(fā)白或灰白，色淡，肉質(zhì)細(xì)膩；油魚(yú)的皮為灰黑色，色深，有網(wǎng)格狀，肉質(zhì)較硬且粗糙。真鱈魚(yú)的肉相比油魚(yú)更為潔白，油魚(yú)仔細(xì)看后會(huì)發(fā)現(xiàn)呈黃色。

2、通過(guò)鱗片來(lái)區(qū)別：鱈魚(yú)的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣，為了體現(xiàn)真鱈魚(yú)的這一“高貴”特點(diǎn)，賣(mài)場(chǎng)一般不會(huì)剝?nèi)テ澉[片。而油魚(yú)的鱗片則無(wú)此特征。

3、用手去摸：在解凍之后，真鱈魚(yú)摸上去就會(huì)很柔滑。解凍以后摸魚(yú)皮，銀鱈魚(yú)是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，而油魚(yú)相對(duì)粗糙。

4、鱈魚(yú)和油魚(yú)的價(jià)格之分：如果是價(jià)格過(guò)低的“鱈魚(yú)”，很可能是假的。鱈魚(yú)售價(jià)一般在每斤80元，而油魚(yú)一般不到30元一斤，如果遇到價(jià)格低廉的鱈魚(yú)，一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

掌握了以上的四點(diǎn)，那么就不怕再被商家欺騙了，挑選出真的鱈魚(yú)，才是物有所值。大家不妨學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。