海蜇絲的做法

海蜇絲的做法

海蜇絲是海蜇加工后的一種食材,而涼拌海蜇皮絲是海蜇絲的一種比較常見的做法,對(duì)于炎熱的夏天是個(gè)再好不過的選擇了。下面就來看看海蜇絲的做法是怎樣的吧。


涼拌海蜇絲的做法

材料:海蜇絲 200克、黃瓜 150克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1茶匙、橄欖油 1茶匙、米醋 2茶匙、生抽 2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙

做法:

1、將黃瓜,紫甘藍(lán)分別切成絲備用;

2、將鍋中燒開水,關(guān)火,將已用清水洗好的海蜇絲燙一下;

3、馬上撈起放入冷水中;

4、再放入米醋中;

5、準(zhǔn)備好料汁,將鹽、雞粉、辣椒紅油2茶匙、橄欖油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以將適量的水;

6、把紫甘藍(lán)絲、黃瓜絲放入大碗中,加入調(diào)料汁攪拌均勻;

7、將海蜇絲從原醋中拿出放入大碗中加入調(diào)料汁攪拌均勻;

8、將所有的材料準(zhǔn)備好;

9、再將拌好的青菜絲放在盤底,在上面放好海蜇絲,再撒上點(diǎn)芝麻即可。

想要吃到煤氣的海蜇絲,首要的工作就是要買到質(zhì)量好的海蜇絲,那么海蜇絲該怎么選呢?

在購買海蜇絲時(shí)不要白的,盡量選擇白發(fā)黃的,因?yàn)楹r亟z一般來說白發(fā)黃的比較好吃,當(dāng)然也要看脫水的時(shí)間;另外,好的海蜇絲主要是看長(zhǎng)度、硬度、干度。長(zhǎng)度是有賣相的那種,硬度是足夠老鹽的,干度是脫水時(shí)間長(zhǎng)的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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