韓國海帶湯的做法

海帶含豐富的蛋白質(zhì)，維他命A，礦物質(zhì)，易于吸收。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛。韓國人在產(chǎn)后特別喜歡制作該湯用于補(bǔ)身子。為了紀(jì)念自己母親生育自己時(shí)候受到的痛苦，韓國人也喜歡在生日那天吃上一碗自己制作的韓國海帶湯。

韓國烹飪方法制作的海帶湯，結(jié)合兩者的優(yōu)點(diǎn)，用簡單的食材碰撞出簡單而又獨(dú)特的味道，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，受到很多人的歡迎。那么如何在家制作一份正宗的韓國海帶湯呢？下面我們一起來看看：

首先，海帶需要泡好，一定要洗干凈。 然后就是將海帶切絲后水煮熟。

海帶不容易熟，煮的時(shí)候可以放一點(diǎn)醋。這個(gè)時(shí)候就可以去腥味。 拌的時(shí)候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。這樣也去腥味到也不錯(cuò)。

原料：水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

制作方法：

1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。

菜品特點(diǎn)： 清涼脆嫩，咸鮮爽口。