油條的吃法

油條不易做，但是那么香脆膨松的美味食品值得花時(shí)間花精力去制作。因?yàn)橛蜅l不但又香又脆，韌勁好，而且油條的吃法多樣。

油條常見(jiàn)的吃法是油條跟豆?jié){或白粥搭配著吃。還可以加上燒餅一起吃。油條出世千百年來(lái)，傳統(tǒng)的吃法是加燒餅配以豆?jié){，若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補(bǔ)，是絕佳的組合。這樣的油條的吃法，組合比較營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)能夠更好地互補(bǔ)，更均衡。

油條走遍大江南北，油條的吃法也是不盡相同的。在天津流行使用煎餅卷油條制成的小吃煎餅馃子。而在上海，上海人用油條和糯米制成的粢飯，更傳至香港。在廣東、香港流行用腸粉卷著油條制成炸兩，淋上醬油食用，可隨意再加上辣椒醬和甜醬，也有直接拌粥作早餐的吃法。杭州有一種特色小吃“蔥包檜”，是用薄餅卷油條和蔥段，在平底鍋上壓扁并烤制而成。食用時(shí)涂抹上甜面醬或辣椒醬。在河南，人們喜歡以新炸好的油條配合糊辣湯或豆腐腦等食用，作為早餐。在臺(tái)灣，油條通常夾入燒餅或切段裹入飯團(tuán)里，或搭配杏仁茶、豆?jié){當(dāng)早餐吃，有時(shí)亦會(huì)加入粥里做為配料。在馬來(lái)西亞，油條是人們吃肉骨茶時(shí)不可缺少的配料之一，普遍的吃法是把油條撕細(xì)后放進(jìn)肉骨茶內(nèi)吸滿湯汁后食用。每當(dāng)吃粥時(shí)，也時(shí)?？吹接蜅l是配料之一。