大明蝦怎么做好吃

大明蝦怎么做好吃

豉油王是廣東人炒菜時(shí)經(jīng)常用到的一種調(diào)料,用來(lái)燜炒煎焗各種材料。不過(guò),這個(gè)豉油王市場(chǎng)上可沒(méi)得賣,基本都是自己調(diào)制出來(lái)的,比一般的生抽要濃,比老 抽要咸點(diǎn)。用料最好用上等的頭抽醬油,老抽,蠔油,糖,鹽等調(diào)制,味道鮮香香濃。豉油王焗蝦是粵菜里比較常見(jiàn)的一個(gè)菜,買來(lái)6兩多的明蝦,做個(gè)豉油王焗明 蝦,味道香濃,鮮咸可口。

材料:大明蝦300克,老抽1小勺,蠔油1小匙,鹽1小匙,糖1小匙,姜2片,蒜 3瓣,頭抽1小勺。 

做法: 

1、把明蝦清洗干凈。

2、起油鍋,爆香姜蒜,將蝦如果煎至兩面都呈紅色。 

3、將用頭抽,老抽,蠔油,鹽,糖等材料調(diào)制好的調(diào)味汁倒入鍋中,翻炒均 勻。

4、將汁液收至快干的時(shí)候就可以出鍋了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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