五香兔肉主要由兔肉和其他的調(diào)料制成,是河南開(kāi)封一道非常出名的小吃,現(xiàn)在已經(jīng)紅遍全國(guó)了。五香兔肉有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用功效多。
首先,兔肉中的營(yíng)養(yǎng)成分多,其中維生素和氨基酸多。據(jù)統(tǒng)計(jì),兔肉中含有多種類(lèi)型的維生素和8種人體必需的氨基酸,并且還含有一些人體比較容易缺乏的物質(zhì),比如色氨酸、賴(lài)氨酸等等。所以,吃五香兔肉,可以補(bǔ)充人體的維生素和氨基酸含量等,還能夠防止人體內(nèi)有害物質(zhì)的積累沉淀,特別是對(duì)兒童和老人。兒童多吃兔肉,可以健康成長(zhǎng);老人多吃兔肉,可以延年益壽。
其次,兔肉中所含的脂肪和膽固醇比其他的肉要少很多,而且所含的脂肪還是不飽和的脂肪酸,經(jīng)常吃兔肉的人,既能夠達(dá)到強(qiáng)身健體的作用,還不會(huì)因此而長(zhǎng)胖。一些害怕長(zhǎng)胖和本身比較胖的人,兔肉是他們不錯(cuò)的選擇。
再次,經(jīng)常吃兔肉的人,還可以保護(hù)食用者的血管壁,阻止血栓的形成,所以對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等患者都有好處。
最后,兔肉中含有很多大腦和其他身體器官的發(fā)育不可缺少的卵磷脂,多吃兔肉可以有益健腦益智。