水果湯圓的做法

水果湯圓好吃，深受小朋友喜愛，做法也很簡單，而且還有健脾養(yǎng)胃的功能。那么我們今天就來學(xué)一學(xué)怎么做好吃的水果湯圓吧。

做法一：

原料：

湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果、蜂蜜、淀粉等。

準(zhǔn)備：

將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁，草莓對半切開就可。

1、水沸騰后加入湯圓，大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動鍋底，以防粘鍋；

2、將一勺淀粉用清水調(diào)開，倒入后用勺子攪拌，再次煮開即可關(guān)火，加淀粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加淀粉水了；

3、等鍋內(nèi)的湯稍涼時，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮，若在很燙的溫度加入水果，那水果會被燙酸的，口感就沒那么的新鮮了。

做法二

食材：

主料：

糯米粉、黃豆、南瓜、紫薯、菠菜、小番茄、火龍果、獼猴桃、冰糖

步驟：

1、黃豆泡發(fā)一夜洗凈；

2、放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加適量清水；

3、選好功能鍵制作豆?jié){；

4、瀝出豆渣，豆?jié){留出備用；

5、小番茄洗凈，去蒂切塊；

6、放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加入1比1的清水，打成番茄漿；

7、用漏網(wǎng)過濾出番茄汁；

8、糯米粉加適量番茄汁，用筷子攪拌成絮狀；

9、和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒15分鐘；

10、南瓜去皮去瓤洗凈后切小塊；

11、放入豆?jié){機(jī)，加適量清水；

12、打成南瓜汁后用漏網(wǎng)過濾；

13、留出南瓜汁備用；

14、用同樣的方法做出菠菜汁；

15、做出紫薯汁；

16、將打好的汁加糯米粉和成四種不同顏色的面團(tuán)；

17、依次做成小湯圓；

18、火龍果切成丁備用；

19、獼猴桃去皮后也切丁；

20、之前打好的豆?jié){入鍋中燒開；

21、放適量冰糖；

22、下入小湯圓；

23、煮至湯圓浮上水面；

24、撈出盛入碗內(nèi)；

25、澆些煮湯圓的豆?jié){；

26、將水果放入，拌勻即可食用。

小貼士：

①和好面團(tuán)后要包上保鮮膜醒10多分鐘；

②制作湯圓時將面團(tuán)在手心搓圓即可，大小根據(jù)個人喜歡；

③做好的湯圓可以撒點(diǎn)糯米粉，以防互相粘連。