螻蛄蝦名字很可愛哦,愛吃蝦的你有沒有吃過(guò)呢?雖然名字特別,不過(guò)吃起來(lái)口感還是不錯(cuò)哦,都會(huì)讓人產(chǎn)生幸福的感覺。螻蛄蝦的做法有很多,紅燒、煮熟、清蒸,者用來(lái)熬粥味道都很棒哦。想要吃到美味的螻蛄蝦,你需要挑選新鮮的呢,下面一起看看如何挑選螻蛄蝦吧。
螻蛄蝦挑選技巧:看個(gè)頭大不大,以及生不生猛
其實(shí)和挑選基圍蝦,各種蝦一樣,都是要挑生猛的,尤其是夏季哦,高溫很容易令螻蛄蝦“暈過(guò)去”,然后一睡不醒。所以大家在挑選螻蛄蝦的時(shí)候,挑個(gè)頭大的,生猛的就ok了。
個(gè)頭小的螻蛄蝦貌似沒什么肉呢,所以買蝦不能買太小的,否則長(zhǎng)輩們?cè)撓訔壛恕C闇?zhǔn)個(gè)頭大的螻蛄蝦,當(dāng)然它也要很生猛,在水面上游來(lái)游去的那種最好哦。如果螻蛄蝦一動(dòng)不動(dòng),建議不要買。