對孕婦有益的橄欖菜怎么做

對孕婦有益的橄欖菜怎么做

孕婦可以吃一些新鮮的橄欖菜,不但有益健康,而且還能補充身體所需各種營養(yǎng)。但是該怎么做橄欖菜才能適合孕婦來吃呢?媽媽網(wǎng)百科提醒你,請繼續(xù)往下看。

1、先選用碧綠豐潤的鮮橄欖,去其苦澀,

2、再以香醇花生油和鹽反復番炒,盡取香馥之味,留其珍貴橄欖油成份,

3、加入精選芥菜葉,并控制不同火候,

4、慢慢攪伴,欖汁、香油漸滲其中,使其逐漸烏黑亮澤。

5、經(jīng)十個小時以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑潤爽口的橄欖菜。

橄欖菜富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素,生津益脾,促進消化,為潮汕醬菜之天然綠色健康食品。孕媽肯定覺得這一道菜不能滿足口福,沒關系,媽媽網(wǎng)百科再介紹一個橄欖菜吃法,不但適合孕婦,還適合小朋友哦。

1、先將腐乳搗成泥,與腐乳汁攪拌均勻;

2、把豬肉切片,用鹽、味精調(diào)味,淀粉上漿;

3、橄欖菜洗凈,斬去老根,切成段,在沸水鍋中燙一下,用冰水或涼水漂清冷卻,瀝干水分;

4、炒鍋加熱,放入植物油,油溫至六成,放入肉片滑炒,然后撈起;

5、油鍋繼續(xù)燒熱,放入腐乳料煸炒出香味,接著放橄欖菜、肉片煸炒,撒上少許胡椒粉,即可出鍋。

媽媽網(wǎng)百科提醒你,橄欖菜不要久煮,稍燙即起,冷水冷卻能保留其清脆的口感;橄欖菜與肉片煸炒時,動作要快,能讓腐乳汁均勻裹上即可,如果煸炒時間過長,橄欖菜會出水,肉片易老。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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