吃白果會中毒嗎

吃白果會中毒嗎

眾所周知,白果是很好的中藥材,具有良好的補(bǔ)肺養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體功效。它不僅可以吃,也可以入藥。但是,生白果含有微毒,吃多了會中毒,而且因各人體質(zhì)不同吃后反應(yīng)也會不同。


白果"性溫有小毒,多食令人腹脹",一定不能多吃。由于白果中含有微量氫氰酸,尤其是綠色胚芽部位的毒素含量最高,過量食用,會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、抽搐甚至呼吸困難等中毒現(xiàn)象。因此,食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。生食白果,兒童一般連吃20顆左右,成人連吃50顆左右就會有中毒的危險(xiǎn)。預(yù)防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用,不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞,所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝,也是有一定危險(xiǎn)的。據(jù)查,銀杏葉中有一種成分銀杏酸,如果用的劑量過大,或者服用時(shí)間比較長,會損害心臟。

為防止白果中毒,醫(yī)生提醒:切忌過量食用或生食,嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶于水,加熱后毒性減輕,所以食用前可用清水浸泡1小時(shí)以上,再加熱煮熟,均可大大提高食用白果的安全。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀,要及時(shí)到醫(yī)院就診。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果