撒尿蝦的做法多種多樣,根據(jù)不同的地方,做法也各有特色,比如:椒鹽撒尿蝦、清蒸撒尿蝦、茄汁撒尿蝦、麻椒撒尿蝦、沙嗲撒尿蝦等等。其中有些的做法比較復(fù)雜或者材料準(zhǔn)備比較麻煩,所以小編為您介紹的是撒尿蝦的家常做法:椒鹽撒尿蝦和清蒸撒尿蝦。
一、椒鹽蝦的做法
材料:琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽
做法:
1、將琵琶蝦洗干凈,瀝干水分。
2、加適量的料酒、醬油、鹽,將琵琶蝦腌二十分鐘。
3、將紅尖椒和蒜洗凈后再剁碎。
4、把油燒至七分熱,把腌好的琵琶蝦放進(jìn)鍋內(nèi)炸至金黃色,再撈起來(lái)。
5、用鍋內(nèi)的剩油,燒熱后,把紅尖椒和蒜倒入,炒香。
6、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋內(nèi)炒。
7、炒一分鐘后,加入適量的椒鹽再炒。
8、倒入少量醬油,炒勻后就可以起鍋了。
二、清蒸琵琶蝦的做法
材料:琵琶蝦、蔥、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、雞精
做法:
1、將琵琶蝦洗干凈后,為了方便入味,用剪刀對(duì)半剪開(kāi)。
2、將姜切絲,蔥切段。
3、將琵琶蝦放在盤(pán)子上,加入料酒、蔥末和姜絲,放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟。
4、用耗油、糖、醋、雞精和食用油調(diào)制沾汁。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。