榴蓮的食譜及營養(yǎng)價值

很多女性喜歡吃榴蓮，全是因為它有大補的功效，特別是那些病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女可以適當多吃。此外榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對于胃寒及痛經(jīng)有良好的緩解作用。你是否想過榴蓮怎么吃有營養(yǎng)？小編想說的是，做成美味營養(yǎng)的食譜吃起來會對身體健康有益哦。

1、用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝：肋排500克、榴蓮殼半個、鹽適量。將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢；倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用。榴蓮骨頭湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

2、榴蓮燉雞：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯補而不燥，性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。

3、制作成榴蓮干食用：榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時間很短，為了能夠整年供應(yīng)世界各地之消費者食用，生產(chǎn)商于泰國榴蓮盛產(chǎn) 時期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用最先進之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥，因為含高蛋白質(zhì)，高碳水化合物，富含維生素和微量元素，所以十分適合于發(fā)育期青少年，病后體虛及懷孕婦女食用。