綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。 綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收后,促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除,海帶中的膠質成分能促進體內的放射性物質隨同尿液排出體外,減少放射性物質在體內積聚。海帶中的褐藻酸能減緩放射性元素鍶被腸道吸收。因而海帶有預防的作用,對進入體內的鎘也有排泄作用。因此,孕婦,特別是經常對著電腦的孕婦,可以多吃點海帶綠豆湯,可得到雙倍排毒的效果。