多寶魚的制作技巧

美味又營(yíng)養(yǎng)的多寶魚沒(méi)有小的骨刺，肉質(zhì)又細(xì)嫩，非常適合做寶寶的輔食。那怎么做多寶魚，寶寶才會(huì)喜歡呢？小編來(lái)告訴你多寶魚的制作技巧吧！

清蒸多寶魚

原料：多寶魚，小蔥，姜

清蒸多寶魚的做法

1、將新鮮多寶魚去鰓、去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，備用。

2、姜一半切絲、一半切片。蔥白切成小段，蔥綠切絲或末。

3、取一大盤，將姜片、蔥段碼放盤底。將多寶魚放置于蔥姜之上，魚身撒上姜絲。

4、盤底鋪上蔥姜，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易循環(huán)。

5、蒸鍋內(nèi)水燒開后，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時(shí)間視魚的大小適當(dāng)調(diào)整。

6、另取一鍋，加入2勺油，下入姜絲和蔥，小火加熱出香味后將蔥姜絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱。

7、魚蒸好后，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥姜汁兒，即可。蒸魚豉油是咸的，所以不放鹽了。

這樣制作的多寶魚，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，不止寶寶，大人也會(huì)喜歡的！