多寶魚的營養(yǎng)價值

多寶魚的營養(yǎng)價值

多寶魚學(xué)名大菱鲆,原產(chǎn)于歐洲大西洋海域,屬于比目魚的一種。由于游動時體態(tài)十分優(yōu)美,宛如水中之蝴蝶,故又稱"蝴蝶魚"。自然分布區(qū)北起冰島,南至摩洛哥附近的歐洲沿海,相對生產(chǎn)于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。

多寶魚口感獨特,風(fēng)味良好,整個身體的可食用部分比牙鲆多,鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤,有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味,營養(yǎng)價值很高,是理想的保健和美容食品,在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚營養(yǎng)豐富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發(fā)病率。

每100克多寶魚魚肉所含營養(yǎng)如下:

蛋白16.1 g

脂肪 3.6 g

鈣22 mg

鎂20 mg

卡路里(熱量單位)102

多寶魚含有豐富的營養(yǎng)價值,多吃多寶魚,對我們絕對有益無害的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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