微波爐蒸雞蛋的做法

微波爐蒸雞蛋的做法

微波爐蒸雞蛋的做法是非常簡(jiǎn)單的,只要控制和水和雞蛋的比例,再加一些適量的調(diào)味料,就可以快速地享受到營養(yǎng)和美味了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下微波爐蒸雞蛋的做法,供大家學(xué)習(xí)和參考。

材料:雞蛋、油、胡椒、醬油、鹽

1、雞蛋打在碗里,加溫水,攪拌均勻,水和蛋的比例為1:1。一定要燒開的水晾涼的溫水,不能放冷水,否則水蛋會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀;

2、放點(diǎn)料酒去腥,放點(diǎn)味噌,油和鹽,攪拌均勻。放味噌可以提鮮,若沒有味噌,可以放淡色醬油,放顏色重的醬油會(huì)影響雞蛋羹的成品顏色;

3、在裝雞蛋的器皿里刷一層油;

4、把蛋液用細(xì)篩過濾兩次,得到細(xì)膩的蛋液;

5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上,避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀;

6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠里,蓋好。放進(jìn)微波爐;

7、選擇“蒸水蛋”程序,選擇9分鐘,蒸好后先不要拿出來,等兩分鐘后再拿出來。

微波蒸水蛋,需要有蒸食物功能的微波爐配置的專門的蒸籠,需要特別說明的是一般蒸籠絕對(duì)不能放進(jìn)微波爐里使用,否則會(huì)引起事故。如果家里微波爐沒有蒸東西的功能,可以用普通蒸鍋來蒸,具體做法如下:1、1至6程序和微波蒸蛋相同,只是蒸的時(shí)候換成普通蒸鍋,蒸鍋里放適量冷水,把裝有雞蛋的碗放進(jìn)蒸鍋里,大火,5分鐘之后水開了,轉(zhuǎn)中火,再蒸5分鐘。關(guān)火,再虛蒸兩分鐘,即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果