食用假鱈魚(yú)的危害

我們已經(jīng)知道假鱈魚(yú)的面目就是被稱(chēng)為油魚(yú)的家伙，那么，如果不小心食用了假鱈魚(yú)，會(huì)對(duì)我們的身體造成哪些危害呢？

首先，油魚(yú)屬于深海魚(yú)，含有大量的油脂，占體重的18%至21%，尤其以蠟酯為主。又因?yàn)橄烏サ娜埸c(diǎn)高達(dá)1000攝氏度，由于人體無(wú)法將其分解吸收，腸道受到刺激后會(huì)出現(xiàn)肚瀉的現(xiàn)象，排出橙黃色的油酯，但不會(huì)中毒。

油魚(yú)內(nèi)含的蠟酯，雖然并非有毒，但人體難以消化，并且累積在直腸中，因此有部分人食用后，會(huì)出現(xiàn)腹瀉，腸胃痙攣等不適的癥狀，并且油份可能會(huì)不斷地從肛門(mén)流出。

有實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示，44人試驗(yàn)進(jìn)食油魚(yú)后，20人出現(xiàn)不適，當(dāng)中16人出現(xiàn)排油腹瀉，10人出現(xiàn)腸胃痙攣，7人頭疼，以及5人有嘔吐情況。

如果有人不小心食用了油魚(yú)冒充的鱈魚(yú)，最快在30分鐘就會(huì)出現(xiàn)以上的癥狀，但多數(shù)人會(huì)在兩天內(nèi)痊愈。