我們都知道一道湯材料搭配得好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更好。西紅柿雞蛋疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是無法說的了,西紅柿被稱為神奇的菜中之果,而且具有天然的美容功效,另外雞蛋富含蛋白質(zhì)和膽固醇,是人類必需的營(yíng)養(yǎng)成分,這樣一起搭配起來煮的西紅柿雞蛋疙瘩湯更是一道美味營(yíng)養(yǎng)的美食。
1、 西紅柿所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
2、 西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用,西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對(duì)高血脂癥很有益處。
3、 據(jù)藥理研究,西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎病等病人,有良好的輔助治療作用。
4、 西紅柿所含谷胱肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì),能抑制酷氨酸酶的活性,使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失,起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用,所以西紅柿還具有美容功效。
5、 常飲西紅柿汁,或用西紅柿汁洗臉,能使面容光澤紅潤(rùn)。
6、 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
7、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
8、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
9、食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人比較適合喝西紅柿雞蛋疙瘩湯。