烤箱激發(fā)了不少人烘焙美食的欲望,如購買回家,使用時要掌握正確的方法。那烤箱如何使用呢?以下是使用烤箱需注意的5個要點:
要點1:使用前去異味
烤箱剛買回來,先用干布擦拭一遍外表面,然后將烤箱門打開,把溫度調至最高空烤一會,再使用。
要點2:烤箱預熱
無論烘烤雞翅還是烘焙蛋糕,使用前都要預熱5-10分鐘,且預熱溫度最低為160攝氏度,這樣烘烤出來的食物才美味。
要點3:烤盆適量加水
在烘烤食物時,溫度上升會帶走食物的水分,所以為避免食物過干,最好在盤內加點水。這樣做還有另一個好處就是能更好地保存食物中的營養(yǎng)成分。
要點4:防止食物烤焦
烘烤食物時間太長,食物表皮可能會過焦,為避免這一情況發(fā)生,控制好烘焙時間和在食物上蓋一層鋁箔紙。
要點5:烤蛋糕時油不宜太多
烤蛋糕,如油加10克,雞蛋要加100克,比例為1:10,如超過比例,蛋糕可能會變形。