微波爐蒸魚

微波爐是家居常用電器，日常做飯可能都會(huì)用到。如果某一天突然想吃蒸魚，可以巧妙利用它制作。那怎樣用微波爐蒸魚呢？以下是制作時(shí)所需的材料和具體的步驟：

材料：草魚、豬肉絲、紅椒絲、醬瓜絲、冬筍絲、醬油、白糖、味精、細(xì)鹽各適量。

制法：

1、取2500克草魚的中段，去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈，兩面用刀劃十字形，再用沸水稍微燙一下，用黃酒浸泡1個(gè)小時(shí)。

2、等浸泡好后，取出放在瓷盤中，將豬肉絲加干紅椒絲、醬瓜絲、冬筍絲、醬油、白糖、味精、細(xì)鹽，攪拌均勻，蓋在魚上，再澆豬油2匙。

3、蓋上薄膜放進(jìn)微波爐中，高火加熱10分鐘，分2-3次完成，中途需出爐揭膜，將魚塊上的輔料剔到一邊，魚翻身，再淋上豬油，用筷子將輔料再蓋上魚身上，蓋好薄膜，繼續(xù)加熱。

4、出爐后，揭開薄膜，均勻地撒上切碎的香菜，一道色彩繽紛、咸中帶辣、別有風(fēng)味的蒸魚就完成了。