微波爐加熱注意事項(xiàng)

使用微波爐加熱食物時(shí)，有很多事項(xiàng)都是需要注意的。只有你多加注意，才能避免其故障發(fā)生，持久使用。那微波爐怎么用呢？使用微波爐加熱食物要注意什么？下面一起來看看吧。

1、覆蓋

使用微波爐加熱食物時(shí)，要蓋蓋子，這與一般的烹調(diào)方式相似，但蓋蓋子的目的和方法有所不同。微波加熱本身是體積加熱，食物內(nèi)外同時(shí)受熱，所以食物內(nèi)部水分很快會(huì)膨脹和汽化。為避免食物水分大量揮發(fā)，應(yīng)加蓋子。

2、穿刺

穿刺是微波爐的一種重要烹調(diào)技巧。在加熱食物之前，如果食物是帶殼、有膜的，必須用針或牙簽穿刺，使食物迅速受熱，蒸汽通過小孔溢出。特別是帶殼的生蛋，絕對(duì)不能直接用微波爐來加熱，因?yàn)槭窍喈?dāng)危險(xiǎn)的。

3、擱置

食物加熱完，放在微波爐中擱置一段時(shí)間，，使食物自身內(nèi)部的熱量傳遞，完成自身烹調(diào)。當(dāng)所用的微波功率不是最強(qiáng)時(shí)，加熱時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，這實(shí)際上也是一種擱置。