電飯鍋?zhàn)灾频案饧记?/h1>

使用電飯鍋?zhàn)龅案?，很多人做出來的感覺都不一樣。有的人做出來后，發(fā)現(xiàn)蛋糕的賣相和味道都很差。這是因?yàn)闆]有掌握技巧，那用電飯鍋?zhàn)龅案猓枰莆漳男┘记赡?？大家不妨往下看看?/span>

1、雞蛋要新鮮，不要是擺放很久的雞蛋，不然蛋液發(fā)粘，做出來的蛋糕效果不佳。

2、蛋白在20度左右最容易打發(fā)，打發(fā)時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)各種狀況，但通常都無關(guān)緊要，按照正確的方法打發(fā)即可。

3、做出來的蛋糕口感松軟細(xì)膩，比外觀美觀更重要，所以，第一次做，不要太在意美觀，應(yīng)試著改進(jìn)味道。

4、由于各類蛋糕的制作配方不一樣，在制作前，最好想好自己要做的蛋糕，準(zhǔn)備好原料。

5、如果蛋糕出現(xiàn)不能蓬發(fā)的情況，應(yīng)及時(shí)找出原因，下次盡量避免，不然多次嘗試也可能會(huì)失敗。

6、制作蛋糕，用植物油，不要用花生油，因?yàn)榛ㄉ臀兜罆?huì)更重些，可能會(huì)破壞蛋糕的口感。