電磁爐怎么用節(jié)能

為避免使用不當(dāng)導(dǎo)致電磁爐耗電量增大，日常要掌握正確的使用方法，以及節(jié)省電量的方法。那電磁爐怎么用節(jié)能？

1、合理使用各檔功率。如果把電磁爐的功率調(diào)到最大，耗電量也增大，因?yàn)楹碾娏颗c電磁爐的功率大小成正比關(guān)系。日常在使用時，要注意這一細(xì)節(jié)，合理使用各擋功率，盡量做到先用大功率加熱，再用小功率慢煮。如無特殊情況，開始加熱前，把電磁爐的功率調(diào)到最小。如果是煮湯或煮粥，要用小功率加熱，以免浪費(fèi)電。但打火鍋時，需要用大功率把水加熱至沸騰。

2、選用電熱轉(zhuǎn)換效率高的鍋具。電磁爐在加熱過程中會有交變磁場產(chǎn)生，如果鍋具導(dǎo)磁性能好，熱能轉(zhuǎn)換效率高。日常采用導(dǎo)磁性能好鍋具來烹調(diào)食物更省電，比如鐵鍋、鑄鐵鍋、不銹鋼鍋等，最好鍋底是平的，面積在12cm×12cm左右，這樣烹調(diào)食物時速度快。

3、加熱食物時要講究方法。對所要加熱的食物，做適當(dāng)?shù)奶幚?，可以讓烹飪速度加快，比如把肉切成小塊，把蔬果切成細(xì)條。煮飯和煮粥時，先把米浸泡一會，再倒入鍋中，進(jìn)行加熱，這樣煮飯速度也會變快。另外，如果是加熱難煮熟的食物，先加少量的水，把食物煮至半熟，再加湯水，這樣也能提高烹調(diào)效率，達(dá)到節(jié)能省電的目的。